«Плов» на шкварках с копчёностями

Instructions

1. 1

   Духовку разогреть до 200 градусов. Солёное и копчёное сало нарезать и уложить на дно утятницы ровным слоем, накрыть крышкой. Поставить в духовку на 20 мин.

2. 2

   Через 20 минут достать утятницу из духовки, аккуратно перевернуть кусочки сала на другую сторону, накрыть крышкой. Поставить в духовку на 10 мин.

3. 3

   Тем временем нарезать копчёности.

4. 4

   Морковь нарезать соломкой, лук полукольцами.

5. 5

   Достать утятницу из духовки, добавить к уже получившимся шкваркам нарезаные копчёности, перемешать, накрыть крышкой. Поставить в духовку на 15 мин.

6. 6

   Через 15 минут добавить лук и морковь, перемешать, накрыть крышкой, поставить в духовку на 5 мин.

7. 7

   Равномерно высыпать в утятницу стакан риса. Не перемешивать! Сверху посыпать солью или любимой приправой по вкусу.

8. 8

   Залить двумя стаканами кипятка. Накрыть крышкой, поставить в духовку на 20-30 мин. пока не выпарится вода.

9. 9

   После того, как рис впитает всю воду, всё перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 5-10 мин.

10. 10

    Можно подавать.