Пирог с цуккини и кабачками

Instructions

1. 1

   Натереть на крупной терке кабачок и небольшую часть цуккини.

2. 2

   Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить лук на оливковом масле до прозрачности.

3. 3

   Добавить натертые кабачки, специи, смесь перцев, посолить и готовить 3-4 минуты. Снять с огня, остудить.

4. 4

   Цуккини нарезать тонкими кружочками.

5. 5

   Яйца взбить в блендере. Форму для запекания смазать маслом, поспать частью пармезана, выложить кружочки цуккини, посолить, поперчить, посыпать оставшимся пармезаном.

6. 6

   Яйца смешать с обжаренными кабачками и луком, добавить муку, перемешать.

7. 7

   Полученную массу выложить на кружочки цуккини. Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 25 минут.

8. 8

   Перевернуть на блюдо. Перед подачей можно поспать тертым пармезаном. Приятного аппетита!