Лазанья с пармезаном

Instructions

1. 1

   Для приготовления мясного соуса обжарить на оливковом масле мелко нарезанные морковь и лук. Добавить фарш, обжаривать 10 минут. Влить вино, дать ему немного выпариться. Положить мелко нарезанные томаты, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 2 часа.

2. 2

   Для приготовления соуса "Бешамель" растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку и перемешать, чтобы не было комков. Медленно влить молоко, постоянно помешивая. Варить 10 минут, постоянно помешивая, до тех пор пока смесь не загустеет. Посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех.

3. 3

   Дно прямоугольной формы смазать мясным соусом, закрыть листами лазаньи. Положить несколько ложек мясного соуса, соуса "Бешамель", посыпать натертым сыром, затем снова листы лазаньи. Повторять 5-6 раз.

4. 4

   Последним верхним слоем должны быть листы лазаньи.

5. 5

   Смешать остатки соуса "Бешамель" с натертым сыром и выложить сверху, на лазанью.

6. 6

   Форму накрыть фольгой и поставить в холодильник на 12 часов.

7. 7

   Разогреть духовку до 200°С. Выпекать лазанью 30 минут.

8. 8

   Затем, сняв фольгу, еще примерно 20 минут, пока она не подрумянится.