Куриная грудка с баклажанами

Instructions

1. 1

   Баклажаны не чистить, нарезать тонкими полосками, пересыпать солью и оставить на 15-20 минут, чтобы ушла горечь

2. 2

   Филе отбить, натереть солью и перцем.

3. 3

   Помидоры нарезать кружочками.

4. 4

   Зелень и чеснок мелко нарубить.

5. 5

   Баклажаны сполоснуть водой от соли, обсушить полотенцем и обжарить слегка с одной стороны на небольшом количестве масла.

6. 6

   По два язычка из баклажана сложить крестом (обжаренной стороной вверх), на середину положить колечко помидора, затем зелень с чесноком,

7. 7

   Каждый кусок филе я разрезала на 4 части. Один такой кусочек выкладываем на помидор, смазываем его небольшим количеством майонеза, сверху опять помидор и зелень.

8. 8

   Теперь эту пирамидку заворачиваем и выкладываем на блюдо для запекания.

9. 9

   Запекаем 20 минут при 200С. Затем посыпаем натертым сыром, припорошенным сладкой паприкой, и запекаем еще 10 минут.

10. 10

    Блюдо не только вкусное, но и удобное для подачи - уже готовые порции.