Кубики из поленты с тапенадом
Продолжу «тему» каши на новогоднем столе))) Еще одна закуска из поленты. Для моей семьи она оказалась самая удачная. Дело в том, что муж не любит поленту на гарнир, дети всё…
Instructions
-
1
Довести бульон до кипения и тонкой струйкой всыпать поленту, посолить. Энергично помешивая деревянной ложкой, чтобы не было комков, сварить полену до готовности.
-
2
Слегка смазать глубокий поднос или форму для выпечки оливковым маслом (можно затянуть пищевой пленкой). Переложить поленту в форму слоем 2 см и разровнять поверхность. Прикрыть пищевой пленкой и оставить до полного остывания.
-
3
Разогреть духовку с грилем. Перевернуть поленту на разделочную доску и нарезать на небольшие кубики, переложить на противень, смазать при помощи кисточки оливковым маслом. Поставить под гриль на 10-12 минут, до появления хрустящей корочки.
-
4
Для тапенада поместить в чашу блендера каперсы, маслины,анчоусы,чеснок,лимонный сок и оливковое масло, поперчить и измельчить в режиме "Пульс" до состояния неоднородного пюре.
-
5
Положить на кубики их полнеты по 1 ч.л. тапенада и украсить половинками черри, листиками петрушки или базилика.
Продолжу «тему» каши на новогоднем столе))) Еще одна закуска из поленты. Для моей семьи она оказалась самая удачная. Дело в том, что муж не любит поленту на гарнир, дети всё еще не созрели до маслин. И если с верринами мнения разделились (они очень понравились мужу, а дети сразу «нашли» маслины), то эти кубики понравились всем. Секрет кубиков(да и верринов) в том, что нужно брать самые качественные маслины. Тогда все точно останутся довольны. А еще я хочу сказать, что полнету я приготовила из 3 ст. воды и 1 ст. крупы, этого хватило на кубики и веррины на семью из четырех человек. Так что, учитывайте это, потому что за новогодним столом и так очень много вкусностей))) Ну а если у вас собирается огромная компания, то делайте на полную порцию.
