Козунак — калейдескоп с несладкой начинкой

Instructions

1. 1

   Дрожжи развести в смеси теплого молока и сыворотки, добавить сахар и 2 ст.л. муки. Оставить в теплом месте до появления пенной шапочки.

2. 2

   Когда опара подойдет, добавить взбитое яйцо, растопленное сливочное масло, соль по вкусу, Всыпать оставшуюся просеянную муку и замесить тесто. Тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

3. 3

   Подошедшее тесто разделить на 3 части-в одну часть добавить куркуму, во вторую-молотую паприку,третью часть оставить белой. Хорошо вмешать добавки в тесто, обмять белое тесто и оставить их в теплом месте на 30-40 минут. Пока тесто подходит, можно заняться начинками.

4. 4

   Сыр натереть на мелкой терке, слегка посолить и поперчить.

5. 5

   Для второй начинки лук очистить , мелко нарезать. Вешенки нарезать. Обжарить на растительном масле лук с вешенками, посолить и поперчить по вкусу.

6. 6

   Для третьей начинки отварные яйца мелко нарезать. Лук зеленый порубить. Соединить нарезанные яйца с луком, посолить, добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

7. 7

   Каждую часть подошедшего теста раскатываем в прямоугольный пласт шириной 10, длиной 60-70 см.

8. 8

   На желтую часть теста выкладываем грибную начинку, на белую-яично-луковую, на тесто с паприкой-сырную начинку. Края теста защипываем и соединяем. Даем расстояться 20 минут.

9. 9

   Заплести косу из трех частей пирога.

10. 10

    Выложить в смазанную маслом в форму прямоугольную для кекса (хлеба).

11. 11

    Дать расстояться в теплом месте 30 минут.

12. 12

    Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 35-40 минут.

13. 13

    Подавать ,разрезав на порционные кусочки.

14. 14

    С праздником СВЕТЛОЙ ПАСХИ!