Кексы с кинзой и тархуном

Instructions

1. 1

   Просеять в большую миску муку вместе с солью и разрыхлителем, добавить мускатный орех. В другой миске взбить до однородности яйцо с кефиром и растительным маслом. Смешать содержимое двух мисок. Вымешивать до тех пор, пока не останется комков.

2. 2

   Кинзу и тархун вымыть, обсушить и измельчить.

3. 3

   Разогреть в сотейнике 1 ст. л. сливочного масла. Добавить зелень и обжаривать, помешивая, на сильном огне, 1,5 мин. Снять с огня и дать остыть.

4. 4

   Добавить остывшую зеленую массу в тесто, аккуратно перемешать.

5. 5

   Сыр натереть на мелкой терке. Всыпать половину сыра в миску с тестом, еще раз перемешать.

6. 6

   Формочки для кексов смазать оставшимся сливочным маслом, разложить по ним равными порциями тесто. Оно должно заполнить примерно 2/3 объема формочек. Присыпать оставшимся сыром. Запекать в разогретой до 200°С духовке 25 мин. Подавать теплыми.