Кабачковые оладьи с козьим сыром и йогуртовым соусом

Instructions

1. 1

   Кабачок натереть на крупной терке, присыпать щепоткой соли, перемешать, выложить на дуршлаг для стекания лишнего сока. Через 15 минут отжать.

2. 2

   Козий сыр тщательно размять, смешать с яйцом, поперчить, добавить к кабачку. Всыпать муку, перемешать.

3. 3

   Кисточкой смазать сковороду оливковым маслом. Обжарить на среднем огне до зарумянивания.

4. 4

   Соус: смешать йогурт с выдавленным чесноком, рубленной мятой, лимонным соком, посолить. Подавать с горячими оладьями.

5. 5

   Приятного аппетита!