Закваска на хмельных шишках для цельнозернового хлеба

Instructions

1. 1

   Кипятить хмель в 2 стаканах воды до уменьшения воды вдвое. Затем дать отвару постоять 8 часов. Процедить и отжать.

2. 2

   1 стакан отвара залить в поллитровую банку, растворить в нём 1 ст. л. сахара + 0,5 стакана пшеничной муки. Хорошо размешать и накрыть марлей. Этот раствор поставить в тёплое место на двое суток.

3. 3

   Закваска должна увеличиться вдвое

4. 4

   Дальнейшее разведение и применение закваски - в рецептах хлеба.