Жаренный в кунжуте сибас с брокколи

Instructions

1. 1

   Рыбу вымыть, обсушить и нарезать на порции.

2. 2

   Кунжут слегка обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 30 сек. Смешать муку с солью, перцем и кунжутом. Обвалять куски рыбы в получившейся панировке. Прижать ее руками, чтобы панировка легла плотнее.

3. 3

   Обжарить куски рыбы в разрогретом масле, по 3 мин. с каждой стороны.

4. 4

   Брокколи разделить на соцветия, вымыть и откинуть на дуршлаг. Поместить на кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить на пару 6 мин. Обсушить, смазать сливочным маслом. Подать рыбу вместе с брокколи.