Голубцы в листьях мангольда

Instructions

1. 1

   Мне очень нравится использовать листья мангольда.

2. 2

   На растительном масле обжарить морковь и лук до золотистого цвета (я добавляю лавровый лист, он во время жарки отдает свой аромат овощам).

3. 3

   Когда морковь и лук хорошо зажарятся, добавить томатную пасту, щепотку сахара и обжаривать все вместе 2–3 минуты.

4. 4

   Перемешать вместе фарш с луком и рисом, добавить специи, соль и свежемолотый черный перец.

5. 5

   На лист мангольда выложит начинку из фарша.

6. 6

   Листья очень мягкие и эластичные, в них очень удобно заворачивать начинку.

7. 7

   В обжаренные овощи налить воды, отрегулировать соль, слоями выложить голубцы и поставить их вариться на 40–45 мин.

8. 8

   Голубцы получаются очень вкусными, а листья мангольда нежные и тонкие. Приятного аппетита!