Глазированные молодые овощи со сливочным соусом
Такие овощи хороши сами по себе. А еще они могут быть вкусным и очень красивым гарниром к мясу, птице или рыбе. Только представьте себе эту роскошь – в центре большого…
Instructions
-
1
Морковь, кабачки и патиссоны разрежьте вдоль пополам (если овощи совсем
-
2
миниатюрные, оставьте их целыми). Сложите все овощи в широкую кастрюлю,
-
3
добавьте 300 мл кипящей воды, сахар, сливочное масло и соль.
-
4
На сильном огне доведите до кипения, готовьте без крышки, пока вся жид-
-
5
кость не выпарится, 5–7 мин.
-
6
Тем временем приготовьте соус. Мелко нарежьте зелень.
-
7
Сливки прогрейте, не доводя до кипения. Добавьте измельченную зелень
-
8
и табаско. Перемешайте и подайте к овощам.
Такие овощи хороши сами по себе. А еще они могут быть вкусным и очень красивым гарниром к мясу, птице или рыбе. Только представьте себе эту роскошь – в центре большого блюда форель или судак, приготовленные на пару, а по бокам вот такое «блестящее сопровождение». Вы можете купить любые мини-овощи, которые попадутся, – в наборе могут быть и спаржа, и баклажаны, и цукини, и сладкие перцы…
