Баклажаны Божьи коровки

Instructions

1. 1

   На баклажанах срезать кожицу полосочками. Нарезать на 4 части вдоль, далее кусочками, посолить, оставить. Через 40 минут промыть и отжать.

2. 2

   Натереть на мелкой терке чеснок и имбирь (или взять 0,5 ч. л. порошка имбиря).

3. 3

   Обжарить в масле до золотистого цвета.

4. 4

   Положить баклажаны и жарить на сильном огне 5-10 минут до появления корочки. Добавить сахар. Налить по 1-2 ст. л. соевого соуса, соуса табаско и кетчупа, перемешать. Тушить 1 минуту.

5. 5

   Развести крахмал в 2-3 ст. л. холодной воды, влить в баклажаны и тушить 1 минуту до легкого загустения.

6. 6

   Снять с огня.

7. 7

   Гарнировать и посыпать рубленой зеленью и кунжутом.