Предлагаю вашему вниманию простое и вкусное блюдо из ярких патиссонов. Его можно подать и на обед, и на ужин. Вкусно и в тёплом, и в холодном виде.
Ингредиенты
- патиссоны 4 шт.
- растительное масло 1 ст.л.
- соль 1
- начинка:
- сыр 120 г
- чеснок (зубчики) 3 шт.
- укроп 0.5 пучок(а)
- помидоры 3 шт.
- перец чёрный молотый 1 щепотка(и)
Инструкция
- Патиссоны вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам , удалить семена, если есть. Если семян нет, то вырезать немного мякоти, чтобы получились чашечки. Также обрезать с концов патиссонов небольшую часть, чтобы они устойчиво стояли.
- Вскипятить воду (примерно 1,5 л), немного посолить. Выложить в воду патиссоны и варить до мягкости, но не переварить. У меня это заняло около 10 минут. Отваренные патиссоны выложить в дуршлаг для стекания лишней воды и остывания.
- Пока патиссоны остывают, приготовить начинку. Чеснок почистить. Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке.
- Укроп помыть, обсушить, мелко нарезать.
- Сыр и чеснок соединить с укропом, поперчить, перемешать.
- Помидоры помыть, обсушить, нарезать кружками.
- Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить половинки патиссонов. В чашечки патиссонов положить немного сырной начинки (примерно 1/3).
- На сыр выложить по кружку помидора.
- Помидоры посыпать частью сырной начинки.
- Положить в чашечки патиссонов ещё по одному кружку помидора.
- На помидоры выложить оставшуюся сырную массу. Поставить форму с патиссонами в духовку, разогретую до 180°C, на 8–10 минут.
- Готовые патиссоны выложить из формы на блюдо.
- Подать патиссоны с сырной начинкой и помидорами к столу.
- Приятного аппетита!
