Ароматная картошка с грибами и зеленым маслом

Instructions

1. 1

   Для этого блюда первым делом необходимо отварить картошку до готовности. При жарке картофель теряет влагу и ужаривается, а при варке он впитывает в себя все ароматы добавленных в воду специй и трав. Я варю картошку с лавровым листом, черным перцем горошком, добавляю жесткие стебли петрушки и укропа. Эту смесь каждый может подобрать по своему вкусу.

2. 2

   Сковороду смазать небольшим количеством оливкового масла, выложить репчатый лук, нарезанный полукольцами, шампиньоны и зубчики чеснока.

3. 3

   Обжаривать на среднем огне до мягкости лука и полного испарения влаги из грибов.

4. 4

   Ароматная картошка готова.

5. 5

   Переложить горячую картошку в сковороду к грибам. Аккуратно лопаточкой размять картошку по своему вкусу. Перемешать и посолить по вкусу.

6. 6

   Туда же добавить нарезанные на половинки или четвертинки помидоры черри. Сверху полить ароматным зеленым маслом по вкусу. Для его приготовления пропустить зубчик чеснока через пресс, в миске перетереть чеснок со щепоткой соли и мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа, кинзы, добавить оливковое (можно нерафинированное) масло и тщательно перемешать.

7. 7

   Ароматная картошка с грибами под зеленым маслом готова. Подавать на стол незамедлительно, с пылу с жару!