Морской окунь в китайском стиле

Instructions

1. 1

   Лук очистить и нарезать кубиками. Перец вымыть, удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими полосками. Фенхель вымыть и нарезать небольшими брусочками.

2. 2

   Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить в нем лук, 3 мин. Добавить рис, жарить, помешивая, 5 мин.

3. 3

   Добавить к рису перец и фенхель, приправить солью и перцем, готовить еще 3 мин.

4. 4

   Добавить соевый соус, влить 1 стакан воды и готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 25 мин.

5. 5

   Изюм вымыть горячей водой. Рыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком. Яблоки вымыть, разрезать на 2 части и удалить сердцевину. Нарезать яблоки тонкими полукружиями. Разогреть в сковороде оставшееся масло, обжарить рыбу вместе с яблоками, 5 мин.

6. 6

   Добавить к рыбе изюм и креветки. Готовить 5 мин.

7. 7

   Рыбу и рис можно подать на разных тарелках, а можно сразу перемешать и подать вместе.