Ингредиенты
- 1 кг черешни
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- сахарная пудра
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан жирной сметаны
- 3-4 стакана муки
Инструкция
- Для теста: разотрите сахар с яйцами и сливочным маслом, добавьте сметану и тщательно перемешайте. Затем всыпьте порциями 3-4 стакана муки, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто. Разделите тесто на 2 части: 2/3 и 1/3.
- Удалите косточки из черешни, посыпьте кукурузным крахмалом и перемешайте.
- Большую часть теста раскатайте и выложите на противень, чтобы края теста немного свисали с бортиков. Поверх выложите ягоды, посыпьте сахаром.
- Заверните края теста на ягоды. Из оставшегося теста скатайте несколько длинных колбасок и соорудите из них "решетку" поверх ягод. Смажьте тесто яйцом. Выпекайте при 180°С 40 мин. Остудите, посыпьте сахарной пудрой.
