Куриное филе в панировке из сыра и кукурузных хлопьев в духовке
Куриное филе в панировке из сыра и кукурузных хлопьев станет идеальной альтернативой жаренному во фритюре мясу, лучшим домашним вариантом любимого многими фастфуда. Это нежное и сочное филе в ароматной хрустящей…
Instructions
-
1
Включите духовку, чтобы она хорошо прогрелась до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки, выбирайте бумагу с силиконовым покрытием, так у вас ничего не будет прилипать.
-
2
Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте полосками 2-3 см шириной. Вместо куриного можно использовать филе индейки, оно более сочное.
-
3
Посыпьте куски филе солью, чёрным перцем и паприкой. Хорошо помассируйте руками, чтобы соль и специи лучше разошлись. Оставьте на 10 минут для маринования.
-
4
Измельчите несладкие кукурузные хлопья в мелкую крошку с помощью блендера или скалки. Можно крошку сделать не очень мелкой, а фрагментами по 2-3 мм, как вам больше нравится.
-
5
Сыр лучше использовать твердый, например, пармезан, грюйер, чеддер. Натрите его на терке и смешайте с хлопьями — это добавит корочке отменный вкус и хруст.
-
6
Взбейте яйцо с щепоткой соли до однородности в глубокой тарелке, диаметр который позволяет уместиться в ней куриному филе. Каждый кусок мяса сначала обваляйте в муке, потом окуните во взбитое яйцо, чтобы он обмазался со всех сторон.
-
7
Затем каждый кусочек обваляйте в смеси сыра и кукурузных хлопьев, слегка прижимая пальцами со всех сторон для образования хорошего плотного слоя панировки.
-
8
Разместите филе на противне в один слой на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы кусочки не слипались при запекании.
-
9
Запекайте филе 20-25 минут в прогретой духовке, аккуратно перевернув каждый кусочек через 10-12 минут, чтобы добиться идеальной хрустящей корочки со всех сторон.
Куриное филе в панировке из сыра и кукурузных хлопьев станет идеальной альтернативой жаренному во фритюре мясу, лучшим домашним вариантом любимого многими фастфуда. Это нежное и сочное филе в ароматной хрустящей корочке, которое готовится в духовке с минимальным количеством масла, что делает его более полезным, но не менее вкусным. Пикантность ему придают паприка и тертый сыр, а панировка из кукурузных хлопьев создает аппетитный хруст. Эти стрипсы можно подать к столу как самостоятельное блюдо с соусом, например, чесночным или барбекю, так и в качестве дополнения к гарнирам — овощам, картофелю или рису. Они отлично сочетаются со свежими салатами, делая обед или ужин сбалансированным. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт отличным вариантом для будничного ужина или даже небольшого праздничного застолья. Готовые стрипсы получаются золотистыми, ароматными и очень аппетитными — их любят и взрослые, и дети!
