Ингредиенты
- простокваша – 2 л
- яйцо (желток) – 1 шт.
- молоко топленое – 2 л
- сметана охлажденная – 3 стакана
Инструкция
- В теплое топленое молоко влить простоквашу, сметану, добавить желток и кипятить до тех пор, пока не отойдет сыворотка. Сыворотку слить, творог сложить в салфетку, завязать узлом и подвесить, чтобы творог подсох.
- Подготовленный творог протереть сквозь сито, положить по вкусу сахар и ваниль.
- Массу сложить в форму (в пасочнецу), застланную тонкой тканью, сверху положить гнет и поставить в холодильник. Через 12 часов пасху вынуть из формы и подавать к столу.
