admin
11 января, 2026

Теплый инжир с ледяной стружкой из фуа-гра

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 257.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • 1 ст. л. оливкового масла с ароматом трюфеля
  • 20 ягод свежего инжира
  • 1 щепотка сахара
  • 5–6 ягод вяленого инжира
  • 60 г фуа-гра
  • 20 г сливочного масла
  • соль

Instructions

  1. Замороженную фуа-гра нарезать тонкими лепестками на слайсере, приправить специями, выложить на пищевую пленку и убрать в морозильник. Тем временем свежий инжир разрезать пополам, присыпать сахаром и быстро обжарить на раскаленном сливочном масле.
  2. Вяленый инжир нарезать мелкими кубиками. На тарелку выложить теплый инжир, украсить вяленым, сверху уложить ледяные лепестки фуа-гра и полить трюфельным маслом.