admin
11 января, 2026

Салат из ветчины с яйцами-пашот и крутонами

0 Comment
Servings: 2
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 1024.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 46.00 г.g / 81.00 г.g / 30.00 г.g

Ingredients

  • ветчина одним куском – 400 г
  • масло оливковое – 5 ст.л.
  • салата-латук или айсберг – кочан
  • белый хлеб без корки – 4 ломтика
  • соль – по вкусц
  • уксус винный белый – 2 ст.л.
  • яйцо – 2 шт.
  • горчица – 1 ст.л.

Instructions

  1. Приготовить заправку. Венчиком взбить горчицу, 1 ст. л. уксуса, щепотку соли, 3 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. кипяченой воды.
  2. Приготовить крутоны. Нарезать хлеб небольшими кубиками.
  3. На сковороде обжарить хлебные кубики в оставшемся масле до образования румяной корочки.
  4. Приготовить яйца-пашот. Вскипятить воду с уксусом. Аккуратно разбить яйца и влить их по одному в воду, готовить 3 мин. Вынуть яйца шумовкой и обсушить на кухонном полотенце.
  5. Салат разобрать на листья, вымыть и обсушить. Перемешать с 2 ст. л. заправки. Разложить по 2 тарелкам.
  6. Ветчину нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Добавить к салату вместе с крутонами.
  7. Сверху в каждую тарелку положить по 1 яйцу. Полить оставшейся заправкой.