Ингредиенты
- 250-300 г зеленой чечевицы «Мистраль»
- 3 небольших помидора
- 100 г маринованных шампиньонов
- 2 стакана овощного бульона или воды
- 1-2 морковки
- 1-2 ст. л. томатной пасты
- 3-4 ложки оливкового масла
- соль, черный свежемолотый перец по вкусу
Инструкция
- Подготовьте ингредиенты
- Приготовьте чечевицу согласно рекомендациям на упаковке.
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте порезанный лук и тертую морковь, пассеруйте, пока лук и морковь не начнут подрумяниваться.
- Далее в сковороду добавьте порезанные помидоры и маринованные шампиньоны и готовьте еще несколько минут.
- Добавьте чечевицу, бульон или воду, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Заправьте небольшим количеством томатной пасты. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и еще немного потушите.
