Ребрышки BBQ
На самом деле так приготовить можно практически любое мясо, но свинина… да ещe и реберышки…ммм…очень вкусно! Вся фишка рецепта именно в маринаде: кисло-сладкие нотки в сочетании с острым, пряным вкусом!
Instructions
-
1
Ребра режем на порционные куски, вдоль косточек, укладываем в глубокую посуду.
-
2
Для маринада мед смешиваем с соевым соусом и оливковым маслом, выжимаем сок лимона. Перец режем тонкими колечками (если хочется истинного "огня во рту" - семечки не выбрасываем!), чеснок - пластинами, добавляем травы, цедру лимона (можно не мельчить) и хорошенько перемешиваем с мясом. Вино можно не добавлять, вкус и сам по себе очень насыщенный. Накрываем посуду пленкой и оставляем при комнатной температуре, при мариновании больше 2 часов - убираем в холодильник.
-
3
Дальше готовим как угодно на мангале до готовности!
На самом деле так приготовить можно практически любое мясо, но свинина… да ещe и реберышки…ммм…очень вкусно! Вся фишка рецепта именно в маринаде: кисло-сладкие нотки в сочетании с острым, пряным вкусом!
