Язычки кролика с картофельным пюре
Instructions
-
1
Картофель отварить, слить воду, оставить 100 мл картофельного отвара, размять и добавить сливочное масло.
-
2
Язычки кролика залить водой, посолить и добавить тимьян, варить 40 минут на слабом огне.
-
3
Лук шалот и кедровый орех обжарить на сливочном масле, добавить отварные язычки кролика и чеснок и затянуть крахмалом для густоты.
-
4
На тарелку выложить подложку из картофельного пюре, сверху язычки и полить все соусом.
