Яблочный пирог с ванильным кремом

Instructions

1. 1

   Для теста просеять муку,смешать ее с солью и разрыхлителем.Охлажденное масло нарезать кубиками и перетереть его с мукой в крошку.Потом добавить сахар,сметану и яйцо.Замесить тесто,собрать его в шар и убрать в холодильник.минут на 20.

2. 2

   Тесто разделить на 2 части 1/3 и 2/3...2/3 теста раскатать в пласт размером с форму (у меня 24 см)..тесто перенести в форму,сделать бортики.Наколоть вилкой и убрать форму с тестом в холодильник.

3. 3

   Для крема в сотейнике смешать яйцо,сахар,ванильный сахар и крахмал.Влить молоко.Перемешать.Поставить на огонь и постоянно мешая варить до загустения.

4. 4

   Яблоки очистить и нарезать не крупными дольками.

5. 5

   Яблоки выложить на тесто,можно присыпать корицей.

6. 6

   Горячим кремом залить яблоки.

7. 7

   Вторую часть теста раскатать и нарезать широкими полосками (примерно 2 см)

8. 8

   Выложить полоски из теста на крем в виде решетки.

9. 9

   Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 гр духовке 45-50 минут до золотистого цвета.

10. 10

    Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой а для того что бы он соблазнительно блестел,смажьте пирог растопленным абрикосовым джемом.

11. 11

    Дайте пирогу полностью остыть.