Яблочный кекс с крустильяном

Instructions

1. 1

   В глубокой миске растереть яйцо с сахаром, влить оливковое масло, добавить щепотку соли, перемешать. К смеси влить молоко, перемешивая, постепенно добавить муку с разрыхлителем, ванильный сахар, овсяные хлопья. Перемешать до однородной консистенции.

2. 2

   Яблоки вымыть, очистить, нарезать кубиками и подмешать в тесто.

3. 3

   Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 200°C в течении 25 минут.

4. 4

   Пока кекс печется, приготовить крустельян. В кастрюле растопить сливочное масло с коричневым сахаром. Кастрюлю снять с огня, несколько охладить, добавить одно яйцо, корицу и взбить до однородной массы.

5. 5

   Кекс вынуть из духовку, залить кекс приготовленной смесью, увеличить температуру духовки до 240°C и готовит кекс с крустильяном в течение 8-10 минут.