Шашлык из свиной шейки в пряностях

Instructions

1. 1

   Смешайте все специи и соль до однородности.

2. 2

   Нарежьте мясо продолговатыми кусками примерно 3х3х5 см. Обыаляйте в специях, сложите в герметично закрывающийся контейнер и маринуйте в холодильнике 12–48 ч.

3. 3

   Перед жарением выньте мясо из холодильника за 2 ч. Отряхните от специй, обсушите бумажными полотенцами.

4. 4

   Очистите сладкие перцы, нарежьте квадратиками примерно 3,5 см. Луковицы очистите и разрежьте поперек пополам.

5. 5

   Нанижите мясо на шампуры, чередуя с кусочками перца и половинками луковиц. Жарьте на углях на среднем жару, часто поворачивая, пока мясо не будет полностью готово. Подавайте немедленно.