Шашлык из курицы с овощами в беконе

Instructions

1. 1

   Куриное филе вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, удалить лишний жир и прожилки. Нарезать небольшими кусочками.

2. 2

   Выдавить лимонный сок.

3. 3

   Подготовить маринад для шашлыка. Чеснок пропустить через пресс, добавить порошок карри, лимонный сок и 8 ст. л. оливкового масла. Всё тщательно перемешать.

4. 4

   Подготовленное филе залить маринадом. Оставить мариноваться на 1 час.

5. 5

   Тем временем, подготовить овощи. Морковь почистить, нарезать колечками и отварить в кипящей воде минуты 3-4, до полуготовности.

6. 6

   Болгарский перец освободить от семян и порезать кусочками. Лук почистить и нарезать кольцами.

7. 7

   Мясо переложить на салфетку и немного обсушить.

8. 8

   Каждый кусочек обернуть беконом. На каждый шампур наколоть 3 кусочка мяса, чередуя с овощами.

9. 9

   Сверху посолить и поперчить. Обжарить шашлык в оставшемся масле в течение 10 минут. Периодически поворачивая шашлык, поливая оставшимся маринадом.

10. 10

    Приготовить соус. Пропорция 1:1 (бальзамический уксус + сахар). Поставить на медленный огонь, помешивая выпарить уксус, должна получиться густая масса, похожая на карамель.

11. 11

    Готовый шашлычок полить тонкой струйкой соуса и начинать наслаждаться! Очень вкусно!

12. 12

    Приятного аппетита!