Шарлотка с яблоками слоями
Суть яблочной шарлотки ясна всем: легкое бисквитное тесто плюс ломтики фруктов. И все же вариантов подобной выпечки существует немало. В одних тесто перемешивается с кусочками яблок, в других они выкладываются…
Instructions
-
1
Подготовьте форму для выпекания яблочной шарлотки: выстелите кулинарным пергаментом или смажьте кусочком сливочного масла и затем слегка присыпьте мукой.
-
2
Духовку нагрейте до 180°C. Яйца взбейте с сахаром венчиком или миксером до получения пышной массы однородной консистенции. Постепенно добавьте просеянную муку. Тесто должно получиться довольно жидким (стекать лентой с лопатки или ложки).
-
3
Яблоки для шарлотки вымойте и очистите от кожуры. Разрежьте плоды на половинки и удалите сердцевины с семенами. Мякоть яблок нарежьте дольками толщиной не менее 5 мм.
-
4
В подготовленную ранее форму вылейте немного теста (оно должно лишь закрыть дно). Сверху ровным слоем выложите две трети яблок и посыпьте молотой корицей. Залейте половиной оставшегося теста.
-
5
Выложите яблоки и посыпьте корицей. Сверху вылейте оставшееся тесто, распределяя его максимально равномерно. Выпекайте яблочную шарлотку 30–40 минут до золотистого цвета. Дайте остыть в форме, затем выложите на тарелку и подайте на стол.
Суть яблочной шарлотки ясна всем: легкое бисквитное тесто плюс ломтики фруктов. И все же вариантов подобной выпечки существует немало. В одних тесто перемешивается с кусочками яблок, в других они выкладываются на дно формы и затем заливаются тестом. Ну а в этом рецепте шарлотка имеет слоеную текстуру. То есть, тесто чередуется с яблоками. Сложно сказать, влияет ли это как-то особенно на вкус, но проверить такой рецепт на практике точно стоит. Попробуйте приготовить и поделитесь своим мнением о слоеной яблочной шарлотке в комментариях!
