Чайный домик
Чайный пряничный домик — отличное украшение праздничного стола на Новый год или Рождество. Новый Год – это веселый и долгожданный праздник зимы, когда все друзья и родственники собираются за одним…
Instructions
-
1
Подготовить все необходимые ингредиенты для теста.
-
2
На водяной бане растопить мед, сахар, сливочное масло.
-
3
В миску просеять муку, добавить все сухие ингредиенты ( кроме разрыхлителя) и перемешать.
-
4
В горячую медовую смесь добавить разрыхлитель, перемешать и оставить на столе минут на 15. Затем влить коньяк и по -одному добавить яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Смесь перелить в миску с сухими ингредиентами и замесить тесто.
-
5
Готовое тесто переложить в пакет и положить в холодильник на несколько часов.
-
6
Затем из теста вырезать части домика: с помощью готовых формочек или по своему эскизу. Тесто раскатывать толщиной примерно 5 мм.
-
7
Выпекать в разогретой до 170 -180* духовке минут 7-10 (ориентироваться на свою духовку).
-
8
Выемку для чайных пакетиков необходимо сделать примерно на 1 см больше, чем ширина пакетиков...так как при выпечке тесто немного расплывается.
-
9
Так же из этого теста можно выпечь елочные украшения.
-
10
Готовые пряничные заготовки оставить на столе до полного остывания, на несколько часов.
-
11
Для украшения нашего домика приготовим глазурь. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.
-
12
В миску с яичным белком всыпать сахарную пудру и взбить в пышную светлую массу. Затем влить чайную ложку лимонного сока и еще раз взбить до гладкой глянцевой текстуры.
-
13
Базовая глазурь готова.
-
14
С помощью базовой глазури можно рисовать кружева. Если необходимо сделать надписи- то к базовой глазури можно добавить немного сахарной пудры, перемешать и мы получим отличную массу для надписей и с ее помощью так же можно рисовать кружева.
-
15
Чтобы сделать заливку, то к базовой глазури добавить несколько капель воды, перемешать. В этом случае мы получим чуть жидковатую смесь для красивой и ровной заливки.
-
16
Чтобы нарисовать кружево, сначала на прянике необходимо сделать параллельные линии в одном направление, на расстояние 3-4 мм друг от друга.
-
17
Затем сделать перпендикулярные линии. Дать сеточке подсохнуть и можно продолжить рисовать кружевные рисунки с помощью базовой глазури.
-
18
Подготовленные пряники залить жидковатой глазурью и дать хорошо просохнуть. Примерно 4-5 часов. После этого на пряниках можно продолжать рисовать различные узоры.
-
19
Перед тем как приступить к украшению деталей для чайного домика, необходимо "подогнать" все детали. С помощью терки снять излишки теста по сторонам и за счет этого, все углы будут ровными.
-
20
Части домика разрисовать по- своему вкусу и дать хорошо просохнуть.
-
21
Затем с помощью густой глазури ( к базовой добавить немного сахарной пудры) скрепить части домика и дать хорошо просохнуть.
-
22
Чтобы домик смотрелся красивее, можно спечь основу, дать ей хорошо остыть и затем установить на нее домик.
-
23
После этого основу украсить по - своему вкусу. Домик заполнить пакетиками чая, прикрепить крышу и всю композицию хорошо просушить.
-
24
Вкусный и ароматный чайный домик готов! Он станет украшением новогоднего праздничного стола.
-
25
По такому же принципу, можно сделать пряничные домики в различных вариантах.
Чайный пряничный домик — отличное украшение праздничного стола на Новый год или Рождество. Новый Год – это веселый и долгожданный праздник зимы, когда все друзья и родственники собираются за одним столом, обмениваются подарками и приятными поздравлениями. Праздничное чаепитие будет особенно красивым и необычным, если гостям подать чай в красивом домике, который к тому же благоухает имбирно- медовым ароматом с нотками различных специй. А для детей будет особенно интересно снять елочное украшение, которое можно съесть.
