Цукини, фаршированные мясом, с рисом

Instructions

1. 1

   Обжарить вареное мясо, нарезанное мелкими кусочками, на оливковом масле, посолить, посыпать специями.

2. 2

   Цукини разрезать пополам. Из половинок ложкой аккуратно выскрести мякоть и измельчить ее ножом. Запечь половинки цукини в микроволновке или духовке до мягкости.

3. 3

   Обжарить мякоть кабачков на растительном масле, пока жидкость не выпарится. Посолить и поперчить.

4. 4

   Смешать мясо с мякотью кабачков, добавить сухари и сыр (оставить 1 ст. л. сыра для посыпки). Полученной массой нафаршировать половинки цукини, сверху положить нарезанные кубиками помидоры, посыпать сыром.

5. 5

   Запекать в духовке, пока верх не зарумянится и сыр не расплавится.

6. 6

   Подавать с отварным рисом.