Хлеб с копченым мясом, сыром, оливками и печеным чесноком

Instructions

1. 1

   Чеснок запечь в фольге в духовке около 20 мин. при 170 С (верхушку немного срезать и влить оливковое масло) меда и оливкового масла). Остудить, раздавить вилкой.

2. 2

   Все добавки нарезать.

3. 3

   Развести дрожжи в 2 ст.л. обычной теплой воды, добавить чуть муки и 1 ч.л. сахара. Дать постоять 15 минут до появления «шапочки».

4. 4

   Муку просеять, потихонько добавлять в опару+ минералка, остальной сахар. Соль добавить в самом конце замеса. Замесить эластичное тесто.

5. 5

   Тесто накрыть и дать подойти до увеличения объема в 2 раза.

6. 6

   Когда оно подойдет, добавить в подошедшее тесто колбасу (мясо), чеснок, сыр, оливки и травки.

7. 7

   Сформировать круглую буханку, выложить в смазанную маслом форму для выпечки или на противень, накрыть и дать еще раз подойти вдвое.

8. 8

   Духовку нагреть до 230 С. Сбрызнуть ее хорошо водой их пулевелизатора сначала, через 5 и еще через 5 минут после начала выпечки для начального притока пара в духовке. Через 10 минут после начала выпечки температуру уменьшить до 200

9. 9

   Выпекать хлеб до легкой румяности – он сильно не румянится.

10. 10

    Я пекла в хлебопечке в режиме «Хлеб с изюмом» - вместо изюма соответственно все нужные ингредиенты. Закладывать добавки в диспенсер для изюма, а продукты в порядке согласно инструкции к ХП

11. 11

    Хлеб выходит мягкий и слоистый. Сжимается и разжимается хорошо, пружинит