Хлеб с адыгейским сыром

Instructions

1. 1

   Муку просейте.

2. 2

   Приготовьте мучную заварку. Смешайте 150 мл воды и 2 ст. л. муки. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Поставьте на огонь, помешивая, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте остывать.

3. 3

   В теплое молоко добавьте сахар, дрожжи, дайте дрожжам подойти.

4. 4

   В подготовленную муку добавьте соль, яйцо и растительное масло.

5. 5

   Затем мучную заварку и молочно-дрожжевую смесь. Всё хорошо перемешайте.

6. 6

   Замесите эластичное тесто (минут 10). Накройте салфеткой и оставьте в тёплом месте на 1 час.

7. 7

   Замесите эластичное тесто (минут 10). Накройте салфеткой и оставьте в тёплом месте на 1 час.

8. 8

   Тем временем нарежьте сыр (брынзу, адыгейский) маленькими кубиками.

9. 9

   Тесто разделите на равные части (у меня 5, можно и 6).

10. 10

    Каждую часть раскатайте, положите в середину кусочки сыра.

11. 11

    Сверните рулетиком.

12. 12

    Выложите рулетики в смазанную растительным маслом форму (у меня форма маленькая, пришлось использовать вторую). Между рулетиками оставьте немного места. Накройте салфеткой. Оставьте для расстойки на 40 минут.

13. 13

    Смешайте желток с 1 ст. л. молока и смажьте хлебушек. Отправьте в разогретую духовку (180 градусов) на 30 минут (у меня выпекался 50 минут).

14. 14

    Приятного аппетита!