Филе трески, запеченное под хрустящей корочкой

Instructions

1. 1

   Филе трески обсушите салфетками, положите на застеленную салфеткой тарелку в один слой и поставьте в холодильник.

2. 2

   Разогрейте духовку до 200 С. С лимона снимите цедру.

3. 3

   Измельчите хлеб и петрушку в чаше кухонного комбайна или блендера до мелкой крошки. Добавьте оливковое масло, лимонную цедру, соль и перец и включите блендер еще раз.

4. 4

   Переложите филе трески в мелкую форму для запекания, посыпьте крошкой и поставьте в духовку. Запекайте 8-10 минут. Корочка станет золотистой, а филе – полностью готовым.

5. 5

   Подавайте с брокколи или припущенным шпинатом.