Фаршированные перцы «Тайга» с кедровыми орешками

Instructions

1. 1

   Для приготовления фарша рис отварить согласно инструкции на упаковке, слить воду и остудить. Чеснок пропустить через пресс. Смешать рис, фарш, чеснок и кедровые орешки. Хорошо перемешать. Добавить специи и снова перемешать.

2. 2

   У перцев срезать "крышечки". Удалить семена. Перцы наполнить фаршем.

3. 3

   На дно глубокой кастрюли или сковороды налить оливковое масло. Вертикально поставить перцы.

4. 4

   Для приготовления соуса томатную пасту развести водой и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Морковь натереть на крупной терке и добавить в соус.

5. 5

   В каждый перец влить по 2–3 ст. л. соуса. Накрыть овощи "крышечками". Оставшийся соус вылить на дно кастрюли.

6. 6

   Тушить на медленном огне около 50 минут до готовности начинки.