Утка в восточных специях с грушами и инжиром

Instructions

1. 1

   Для приготовления утки смешать тертый имбирь, соевый соус, мед, чеснок, соль и перец. Натереть смесью утку, запечь при 180°С до готовности.

2. 2

   Для приготовления гарнира хлеб обжарить на сливочном масле, предварительно смочив во взбитом яйце.

3. 3

   Инжир прогреть в сиропе(100 г. сахара на 100 г. воды) с апельсиновой цедрой и выложить на хлеб в омлете.

4. 4

   Грушу очистить от кожицы, отварить в сиропе с цедрой апельсина, удалить семенную коробку и вместо нее положить ягоду ежевики.

5. 5

   Для приготовления соуса ягоды клюквы протереть через сито, добавить оставшийся сахар, измельченный имбирь, сок и цедру лимона.