Тунец с драниками из тыквы
Тунец в сочетании с тыквенными драниками — это необычно и вкусно. Два вида соуса — сливочный и укропный — добавят пикантности этому блюду.
Instructions
-
1
Возьмите тунца и замаринуйте его в соусе хойсин в течение получаса при комнатной температуре.
-
2
Для драников натрите на крупной тёрке тыкву и кабачки. Хорошо отожмите тыкву, убрав всю лишнюю жидкость.
-
3
Смешайте натёртые овощи, добавьте два яйца, муку, соль, перец и дроблёные семена тыквы. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Сформируйте драники и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Затем отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
-
4
Смешайте сметану с мелко нарубленным укропом. Посолите.
-
5
Для сливочного соуса добавьте в сливки смесь из пяти перцев и выпарите на медленном огне на 1/4 часть. Добавьте соус хойсин, коньяк, дижонскую горчицу. Разведите в холодной воде крахмал и добавьте в соус. Доведите смесь до кипения и снимите с огня.
-
6
Обжарьте тунца на оливковом масле по 4 минуты с каждой стороны.
-
7
Выложите драники на укропный соус, сверху разрезанное пополам филе тунца. Полейте сливочным соусом. В завершение украсьте вялеными томатами и укропом.
Тунец в сочетании с тыквенными драниками — это необычно и вкусно. Два вида соуса — сливочный и укропный — добавят пикантности этому блюду.
