Трехслойная мексиканская закуска

Instructions

1. 1

   Перец чили разрезать вдоль, удалить семена. Чеснок очистить. Чеснок и чили положить в чашу кухонного комбайна и измельчить. Фасоль слить и добавить в смесь.

2. 2

   Не выключая комбайн, постепенно влить воду и масло. Туда же добавить остальные ингредиенты и продолжать молоть до состояния пюре.

3. 3

   Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточки. Размять мякоть вилкой вместе с лимонным соком. Помидоры очистить от кожицы и семян, мелко порубить, добавить в авокадо вместе с луком. Поперчить, посолить, приправить табаско.

4. 4

   Выложить фасолевое песто на дно стеклянной жаропрочной формы. Сверху выложить гуакамоле.

5. 5

   В отдельной миске тщательно смешать майонез, чесночный порошок, сухой чили, соль и перец. Выложить на гуакамоле.

6. 6

   Сверху посыпать сыром, порезанными и очищенными от семян помидорами и рублеными маслинами и луком.

7. 7

   Блюдо подавать холодным с кукурузными чипсами.