Очень нежная, вкусная и лёгкая лазанья, которая прекрасно подойдёт для праздничного стола! Она никого не оставит равнодушным 😉
Ингредиенты
- Индейка (филе)
- Шпинат
- Сыр Рикотта
- Сыр Фета
- Масло сливочное
- Молоко
- Зелень
- Сыр Моцарелла
- Сыр Пармезан
- Листы для лазаньи
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Травы итальянские
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Листы лазаньи желательно предварительно отварить в соленой воде по 2-3 мин (даже если на упаковке написано - не требуют варки).
- Шпинат отварить до готовности 10 мин., если замороженный - то до мягкости. Шпинат в блендере смешать с рикоттой, зеленью, фетой, добавить соль и специи по вкусу.
- Приготовить соус бешамель. Растопить масло, добавить муку, размешать и постепенно влить молоко и довести до кипения, добавить соль, мускатный орех и орегано. На медленном огне доварить до густоты сметаны.
- Куриное филе порезать на мелкие кусочки и обжарить на сковороде, приправив солью и перцем.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Форму (желательно квадратную или прямоугольную) смазать маслом и выложить первый слой листов лазаньи.
- Выложить соус бешамель, потом из шпината тонким слоем, снова выложить листы лазаньи.
- Смазать соусом бешамель, выложить кусочки куриного филе, сверху накрыть листами лазаньи.
- Дальше соус из шпината + бешамель выкладывать между прослойками с листами лазаньи. Закончить соусом бешамель, порезать и распределить моцареллу, сверху присыпать пармезаном НЕ накрывая последним слоем листов.
- Поставить выпекаться 30 мин. до румяной корочки. Лучше всего за 5 мин включить режим обдува для румяной корочки.
