Телячья печень с креветками, травами и бальзамическим соусом

Instructions

1. 1

   Печень разделить на 2 порционных куска. Промокнуть бумажной салфеткой.

2. 2

   В сковороде разогреть оливковое и сливочное масла. Добавить листики шалфея и тимьяна, прогреть 1 минуту.

3. 3

   Обжарить печень с обеих сторон (примерно по 2 минуты с каждой), посолить, отложить на тарелку и накрыть крышкой.

4. 4

   В сковороду, где обжаривалась печень, добавить бальзамический уксус, сахар и креветки. Прогревать 1 минуту, помешивая.

5. 5

   Выложить на порционные тарелки креветки, на креветки - теплую телячью печень. Украсить блюдо соусом, свежими ягодами или помидорами черри.