Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней

Instructions

1. 1

   Вишню вымыть, обсушить. С помощью специального приспособления или зубочистки, спички аккуратно удалить из вишен косточки, чтобы визуально они оставались целыми. Выложить вишни без косточек на сито, чтобы стёк сок.

2. 2

   В миске соединить просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, соль, перемешать.

3. 3

   Натереть холодное сливочное масло и добавить в муку.

4. 4

   Соединить масло с мукой, чтобы получилась крошка.

5. 5

   В мучную крошку добавить яйцо и сахар, перемешать до однородности и быстро замесить тесто.

6. 6

   Тесто собрать в шар, накрыть пищевой плёнкой и положить в холодильник на 0.5 ч.

7. 7

   Для начинки соединить творог, сливки, яйца, сахар, взбить до однородности.

8. 8

   Вишню посыпать крахмалом, перемешать.

9. 9

   Форму для запекания (диаметр 24 см) застелить бумагой для выпечки. Распределить тесто по дну и бокам формы.

10. 10

    В основу из теста выложить творожно - сливочную начинку.

11. 11

    На творог выложить вишню, посыпать сахаром. Поставить форму с тартом в духовку, разогретую до 180°C, на 50–60 минут. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку. Тесто должно слегка зарумяниться.

12. 12

    Достать форму с пирогом из духовки, немного остудить в форме. С помощью бумаги аккуратно перенести тарт из формы на решетку и полностью остудить до комнатной температуры.

13. 13

    Остывший тарт выложить на блюдо.

14. 14

    Разрезать тарт на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!