Сэндвич Крок-месье
Крок-месье»(croque-monsieur) — традиционный французский горячий бутерброд с ветчиной и сыром. Его часто подают на обед или в качестве «перекуса».
Instructions
-
1
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
-
2
Готовим соус бешамель. В маленькой кастрюльке растапливаем сливочное масло.
-
3
Высыпаем в кастрюльку муку и быстро размешиваем венчиком. Готовим на маленьком огне, постоянно помешивая венчиком, одну минуту.
-
4
Тонкой струйкой вливаем молоко, не прекращая помешивать. Варим до загустения (соус должен иметь консистенцию жидкой манной каши). Снимаем с огня, добавляем соль, перец, мускатный орех и половину тертого сыра и ненадолго оставляем.
-
5
Ломтики хлеба подсушиваем в тостере до золотистого цвета и кладем на слегка смазанный растительным маслом противень.
-
6
Хлеб смазываем горчицей и кладем сверху ломтики сыра.
-
7
Накрываем ветчиной и вторыми ломтиками сыра.
-
8
Закрываем ломтиками хлеба. Сверху на сэндвичах распределяем соус бешамель и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в разогретую до 205 градусов духовку на 5 минут.
-
9
Через 5 минут переставляем под гриль (еще на 3 минуты, чтобы верх сэндвича зарумянился. Подаем на поздний завтрак, обед, или даже на "ленивый ужин", желательно с салатом.
-
10
Bon appétit!
Крок-месье»(croque-monsieur) — традиционный французский горячий бутерброд с ветчиной и сыром. Его часто подают на обед или в качестве «перекуса».
