Сырники из творога в сметанной заливке
Домашние сырники — это в принципе вкусно, не случайно их любят все от мала до велика, но сырники из творога в сметанной заливке — еще вкуснее! По сути это обычные…
Instructions
-
1
Творог разотрите со слегка взбитыми яйцами, сахаром, солью, манкой и просеянной мукой до полной однородности.
-
2
Смачивая руки в горячей воде, сформируйте из получившейся массы небольшие круглые сырники диаметром примерно 10 см и толщиной примерно 2 см. Готовые сырники выкладывайте на припыленную мукой рабочую поверхность.
-
3
В большой сковороде разогрейте топленое масло. На среднем огне обжарьте сырники с двух сторон только до румяной корочки, по 3–4 мин. с каждой стороны. Прожаривать внутри не нужно — сырники дойдут в духовке.
-
4
Смажьте керамическую или металлическую неразборную форму для запекания тонким слоем масла. Готовые сырники складывайте в форму (желательно в один слой). Это можно сделать накануне вечером.
-
5
Утром смешайте вилкой сметану со сливками, полейте получившейся смесью сырники. Поставьте форму в разогретую до 150 °С духовку и запекайте 15–20 мин., до румяной корочки на сметане.
-
6
Запеченные сырники аккуратно выкладывайте вместе со сметаной в тарелки (или подавайте прямо в форме), поливайте медом или вареньем и подавайте горячими или теплыми.
Домашние сырники — это в принципе вкусно, не случайно их любят все от мала до велика, но сырники из творога в сметанной заливке — еще вкуснее! По сути это обычные сырники, которым проведен «апгрейд»: они щедро политы сметаной и ненадолго отправлены в духовку. Результат — умопомрачительный, особенно если при подаче полить сырники медом, вареньем или украсить сладкими свежими ягодами. Подробный пошаговый рецепт сырников в сметанном соусе в духовке давно ждет вас ниже — попробуйте, наконец. Видео тоже прилагается.
