Солянка с треской
Солянка с треской точно вкуснее обычной тушеной капусты. Во-первых, это солянка, а ее вкус по определению более богатый и насыщенный — солено-кисло-острый. Во-вторых, она не строго постная, а с филе…
Instructions
-
1
Сварите бульон из рыбы семейства лососевых, луковицы, моркови, петрушки и сельдерея. Бульон должен кипеть тихо, а вам периодически надо снимать с него пену. Небольшой пучок петрушки перевяжите — тогда его будет легко вытащить. Готовый бульон процедите.
-
2
Отдельно потушите квашеную капусту до прозрачности.
-
3
Лук нарежьте и обжарьте.
-
4
Огурцы нарежьте соломкой.
-
5
Морковь нарежьте кругляшками.
-
6
Треску нарежьте крупными кусками.
-
7
Горшочки предварительно замочите в воде на пару часов. Воду слейте и уложите в горшочки слоями морковь, лук, капусту, треску, огурцы. Повторите выкладку еще раз, посыпьте специями.
-
8
В рыбном бульоне растворите томат и залейте им содержимое горшочков.
-
9
Горшочки поставьте в холодную духовку, установите температуру 180 градусов и запекайте 1 час.
Солянка с треской точно вкуснее обычной тушеной капусты. Во-первых, это солянка, а ее вкус по определению более богатый и насыщенный — солено-кисло-острый. Во-вторых, она не строго постная, а с филе белой рыбы, то есть сытная. В-третьих, готовится солянка в горшочке, а значит, получается невероятно ароматной. Процесс приготовления этого блюда достаточно простой, хотя и небыстрый. Но с нашим подробным пошаговым рецептом проблем у вас не возникнет, и уже через час вы сможете подать на стол вкусный обед или ужин.
