Слойка с кизилом

Instructions

1. 1

   Для приготовления теста в муку аккуратно влить молоко, желтки, дрожжи, сливочное масло и воду. Замесить тесто, добавить сахар и посолить. Сделать тонкий пласт и убрать в холодильник на 3 часа.

2. 2

   Для приготовления сахарного сиропа довести до кипения воду, добавить сахар, дождаться, пока он растворится и оставить вариться 7-10 мин. на медленном огне, растворить 4 грамма желатина. Выжать лайм и процедить.

3. 3

   Кизил бланшировать в сахарном сиропе.

4. 4

   Сиропом залить ягоды кизила и оставить 10-15 мин.

5. 5

   Тесто раскатать тонко, сделать нужную форму слойки. Выложить аккуратно кизил, залепить по краям и поставить выпекаться на 15 минут при температуре 160 градусов.

6. 6

   При подаче посыпать слойки стружкой кокоса.