Сливочная рисовая каша с апельсиновым соусом и персиками

Instructions

1. 1

   Из молока, ванилина и риса сварить густую рисовую кашу, слегка охладить.

2. 2

   Для приготовления апельсинового соуса выдавить из 1 крупного (2 мелких) апельсинов сок. Взбить в сотейнике желтки с сахаром и мукой.

3. 3

   Размешать в в сотейнике желтки с сахаром и мукой до однородности. Закипевший апельсиновый сок профильтровать и вылить в сотейник с яйцами, сахаром и мукой, перемешать и поставить на медленный огонь. Готовить, помешивая, пока соус не загустеет.

4. 4

   На блюдо выложить основу из густой охлажденной молочной рисовой каши.

5. 5

   Сверху выложить начинку - половинку персика и полить соусом.

6. 6

   Украсить десерт взбитыми сливками.