Сливовый пирог-перевертыш

Instructions

1. 1

   120 г сливочного масла комнатной температуры растереть с 150 г сахара и ванилином в однородную смесь.

2. 2

   В массу вмешать муку, просеянную с разрыхлителем.

3. 3

   Взбить яйца, влить в них молоко и размешать. Соединить молочно-яичную смесь с мучной. Консистенция теста - густое, тянущееся, липкое.

4. 4

   Сливы порезать на дольки или половинки, убрав косточки. 50 г сливочного масла растопить на сковороде и добавить 100 г сахара. Сделать карамельную массу.

5. 5

   В форму выложить карамель, разложить сливы и полить тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-40 минут. Затем вытащить из духовки, накрыть полотенцем на 15 минут и только затем переворачивать пирог на блюдо.