Скумбрия с овощами

Скумбрию с овощами готовить легко, совсем нет ничего сложного, но подача блюда потрясающая, подойдет даже на праздничный стол!

Instructions

1
Удаляем кости и внутренности скумбрии разрезав по хребту.
2
Кабачок, баклажан, болгарский перец, картофель режем кубиками и обжариваем на растительном масле 20 минут, перемешивая.
3
Режем кубиками помидор и добавляем в сковороду, жарим еще 10 минут, перемешивая.
4
На фольгу выкладываем скумбрию, солим и добавляем внутрь овощную смесь.
5
Запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.