Семга с карамелизованными овощами и соусом из шампиньонов

Instructions

1. 1

   Семгу посолить, поперчить и обжарить на большом огне пару минут со стороны кожи, перевернуть, добавить немного сливочного масла и обжарить 2 минуты.

2. 2

   Овощи нарезать произвольно, обжарить на оливковом масле, добавить 20 г сливочного масла, соль, перец, 20 г сахара и бальзамический уксус, подержать минуту и снять.

3. 3

   Приготовить соус. Шампиньоны нарезать, обжарить с луком. Добавить белое вино, выпарить. Посолить, поперчить, влить сливки и дать немного выпариться.

4. 4

   Выложить овощи, сверху семгу и соус. Украсить помидорками черри.