Свиные языки в хрустящей корочке

Instructions

1. 1

   Языки вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить соль и варить на среднем огне 1,5 ч. Очистить языки от кожицы под струей холодной воды, вернуть в бульон, еще раз довести до кипения. Дать остыть, не вынимая из бульона.

2. 2

   Языки разрезать вдоль пополам.

3. 3

   Смешать горчицу со сливочным маслом и обмазать получившейся смесью половинки языков.

4. 4

   Обвалять языки в хлебных крошках и обжарить на разогретой сковороде, по 2 мин. с каждой стороны.